Esta tarta de queso está más rica de un día para otro. Si la vas a utilizar el mismo día de la preparación, debe estar en la nevera un mínimo de 6 horas.
La puedes acompañar con unas frutas, yo he elegido arándanos.
Ingredientes
6 PERSONAS
45 MINUTOS
Para un molde de 26 cm de diámetro:
- 250 ml de nata con un 35% de materia grasa
- 3 huevos tamaño L
- 500 gr queso mascarpone
- 120 gr de azúcar
- 15 gr de harina de trigo
Elaboración
- Pon a precalentar el horno 200 grados.
- Mezcla todos los ingredientes con una batidora de varillas o con una batidora normal, si tienes Thermomix programa 30 segundos Velocidad 6.
- Vierte en el molde previamente forrado en la base y mete al horno cuando haya alcanzado la temperatura. El molde tiene que tener una altura de unos 7 cm, para que no se derrame la masa durante el horneado.
![](https://www.recetasparalolaymario.com/wp-content/uploads/2021/05/14-1.png)
Si no tienes este molde, deberás forrar el tuyo con papel de horno por alrededor, dejando una altura similar.
4. Hornea 40 minutos, comprueba con un palillo que ya está cocinada y si sale limpio apaga el horno
5. Durante el proceso del horneado, verás que la masa crece mucho, pero después vuelve a bajar.
6. Deja la puerta del horno entreabierta con la tarta dentro durante una hora.
7. Sácala y que acabe de enfriar a temperatura ambiente. Cuando haya enfriado del todo, métela en la nevera un mínimo de 6 horas antes de servirla, mejor una noche entera. Desmolda, quita el papel y sirve.
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