Hoy te traigo una forma diferente de preparar albóndigas. La puedes preparar como plato principal acompañado de un arroz basmati y tendrás una comida muy completa y económica. Vamos a meter las manos en la masa…
Ingredientes
4 PERSONAS
30 MINUTOS
- 500 gr de carne picada al gusto
- 200 gr de miga de pan
- 3 huevos
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- 1 cucharadita de curry
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- ½ cebolla
- 300 ml de caldo de pollo o de verduras (si no tienes, puedes echar agua)
- 40 ml de nata líquida
Elaboración
- En primer lugar, vamos a hacer las albóndigas, echa a un bol grande la carne, los huevos batidos y aromatiza con un poco de ajo en polvo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Incorpora la miga de pan y mezcla bien todo.
- Dale forma a nuestras albóndigas.
3. En una sartén fríe las albóndigas pasadas previamente por harina en un fondo de AOVE y reserva.
4. En la misma sartén (limpia de posibles restos de albóndigas), echa 4 cucharadas de aceite y pocha la media cebolla picada fina a fuego bajo,hasta que esté dorada, sazona y entonces añade el curry.
5. Incorpora el caldo, deja que hierva un par de minutos.
6. Es el momento de echar la nata líquida, remueve bien y por último mete las albóndigas. Rectifica de sal si es necesario. Deja que cueza todo junto durante 5 minutos y listas!
7. Decora con perejil picado.
Si te ha gustado la receta, ¡compártela!
Me encontrarás en tus redes favoritas
